A eletroforese de proteínas é um exame laboratorial que separa e identifica as proteínas presentes no soro sanguíneo ou na urina com base em suas cargas elétricas e tamanhos moleculares. Este procedimento é útil para diagnosticar e monitorar uma variedade de condições médicas, especialmente aquelas relacionadas a distúrbios na produção ou metabolismo de proteínas.